Over Winkel van Sinkel

De Winkel van Sinkel zorgt voor een unieke beleving, waar lekker eten, borrelen en uitgaan samenkomen met een continu variërend aanbod van activiteiten, muziek & dans. 

Tevens is Winkel van Sinkel een mooie locatie voor een receptie, bruiloft, feest of zakelijke bijeenkomst.

” Er waren een aantal twijfels voordat we met Tabletmenukaart wilden werken, vooral omdat je niet weet hoe de gasten reageren. Qua techniek had ik er wel vertrouwen in, maar je weet nooit hoe de gasten reageren dat ze het misschien toch wat minder prettig ervaren. Uiteindelijk valt het wel mee. Af en toe zijn er mensen die vragen of ze niet gewoon kunnen bestellen en dat is natuurlijk geen

Een ander positieve bijkomstigheid was, is dat de stroom richting keuken veel geleidelijker gaat. Doordat mensen nu zelf bestellen zijn er geen piekmomenten meer in de keuken. Het loopt veel vloeiender: wat erin komt en en wat eruit gaat is veel meer in balans. Dus je hebt geen druk meer en geen stressmomenten meer in de keuken. Dat hadden wij niet verwacht hoor, maar dat is een bijkomstigheid die echt wel positief is.

Tevens is de stroom richting keuken veel geleidelijker. Doordat mensen nu zelf bestellen zijn er geen piekmomenten meer in de keuken. Het loopt veel vloeiender: wat erin komt en en wat eruit gaat is veel meer in balans. Dus je hebt geen druk meer en geen stressmomenten meer in de keuken. Dat hadden wij niet verwacht hoor, maar dat is een bijkomstigheid die echt wel positief is.

Dirk

Eigenaar, Winkel van Sinkel

De Resultaten

Bij Winkel van Sinkel hebben we op verschillende punten een verbetering laten zien:

1. De Keuken is productiever
2. De bediening is productiever inzetbaar
3. Gasten ervaren een verbetering van de service
4. Managers hebben een beter overzicht
5. De gemiddelde besteding is met 6 – 7 euro per persoon omhoog gegaan
6. Eén personeelslid minder inzetten

 

Bestelformulier of Tabletmenukaart

Tabletmenukaart

  • Direct verwerking van bestellingen in de kassa
  • Direct bestellingen naar de keuken
  • Direct drank bestellingen naar de bar
  • 15 – 30% meer omzet
  • 10 – 20% minder personeel

Bestelformulier

  • Verwerking in de kassa is tijdrovend
  • Bestellingen pas door naar de keuken na verwerking in de kassa
  • Drank bestellen pas als de bediening tijd heeft